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Spécialités

La cuisine de Jannis Brevet

menu de 8 plats, spécialités du Chef € 210,00 par couvert

par example:
Caviar ’Gold Anna Dutch’, noix de coco, Solange, croustillant de poularde
Poulpe lavande, banane de mer, oignon, Granny Smith
Pétoncles ‘Erquy’, cerfeuil, tomate San Mazzo, laurier, truffe
Foie de canard (bio) figue ‘Rouge de Bordeaux’, noisette, truffe
Sole du Nord stockfish jus, macis, asperges Maltaise
Pigeon d’Anjou pignon de pin, oignon de Cevenne, raifort
Main de Buddha mascarpone, bambú, orange 
Framboises Lapsang Souchong, Bourbon vanille, melon, fleur d’orange

 

Manoir Restaurant Inter Scaldes

Zandweg 2 - 4416 NA Kruiningen

T. 0031 (0) 113 381753

info@interscaldes.nl