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Spécialités

La cuisine de Jannis Brevet

menu de 8 plats, spécialités du Chef € 165,00 par couvert

par example:
Caviar ’Anna Dutch’, brandade estergeon, raisin de muscat
Foie gras (bio), ananas, topinambour, sésame
Coquille ’St. Jacques’, beurre d’algue, citron menton, aneth, Cébette
Sole limande moutarde brûlée, chou de mer, dai dai ponzu, sauce crémière
Monarch céleri rave, truffe Tuber Melanosuporum
Pigeon d’Anjou aubergine, pignon de pin, raifort, roquette
Main de Buddha mascarpone, bambú, orange 
Tablet chocolat Ocoa 70%, céleri, banane 

Manoir Restaurant Inter Scaldes

Zandweg 2 - 4416 NA Kruiningen

T. 0031 (0) 113 381753

info@interscaldes.nl